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  • 兰陵县居村驴肉批发
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驴肉什么时候吃最合适

  驴肉的营养价值,大家都众所周知,一直是人们的最爱,那么,驴肉的食用期到底是什么时候呢?下面我们看一看驴肉厂家怎么说。

  1.从肉驴的进食量判断。在正常育肥期,肉驴的饲料进食量是有规律可循的,即绝对日进食量随育肥期的增重而下降,如下降量达到正常量的三分之一或更少,或按活重计算,日采食量为体重的百分之一点五或更少时,这时已达到育肥的最佳结束期。

  2.从肉驴体型外貌来判断。必须有脂肪沉积的部位是否有脂肪,脂肪不多的部位的沉积脂肪是否厚实、均衡,如发现肉驴发胖则说明到了育肥结束期。

  驴肉是一种理想的高蛋白、低脂肪的肉类;另外驴肉脂肪熔点较低,易被人体消化吸收,利用率较高。驴肉中除含有蛋白质、脂肪外,还有含氮浸出物,这些物质不仅能增进食欲,而且能增加肉的香味和味道。