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  • 兰陵县居村驴肉批发
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挑选驴肉应注意的问题

驴肉在生活中并不多见,了解的本来也并不是格外多。康壮壮驴肉一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神。驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。驴肉从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。下面由临沂驴肉批发简单的介绍一下挑选驴肉应注意的问题:

在购买驴肉的时候,首先要观色泽,新鲜的驴肉是呈红褐色,新鲜的脂肪即是肥肉其色彩是呈淡黄并具有光泽的。假如你买到的是不新鲜的,肉质的色彩就呈暗褐色并且是没有光泽的。第二是闻气味,假如你滋味滋味浓香,则阐明该驴肉是新鲜的,不新鲜的是无滋味的。第三步是摸机理。驴肉假如新鲜,它的肌肉组织即是健壮并且有弹性的,并且肌肉的纤维是对比细的。

区分驴肉和骡马肉关于咱们行内助来说,不难,只需要用刀切开,看一看,闻一闻就能区分,驴肉刀切面润滑、滋味浓香。